●ご購入は2本限定
こちらの商品は、只今入荷量が少ないので購入制限をさせて頂いております。
ご理解の程宜しくお願い致します。

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●人が時を重ねるように、SAKEも時間と共に成熟して参ります。
「皆さんと、時の進みをご一緒させていただけないでしょうか？」
1年、3年、5年・・・と人が様々な時の流れと出来事に触れて時を重ねるのと同じく、SAKEも時間と共に様々な表情に変化していきます。

「時と共に皆様を遥か彼方へお連れしたい。」
そんな楽しみ方が出来る品となっております。

※保管の温度帯で熟成のスピードが異なります。
造り手からの理想としては5℃の保管をお願いしております。

【スペック】
使用品種：山田錦
精米歩合：40％
アルコール度数：16.0
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
火入れ：瓶燗火入
貯蔵：瓶貯蔵

●TASTING NOTE（ティスティングノート）
2018　ヴィンテージ
洋ナシ、イチゴのなどもぎたてのフレッシュな果実、白い花に加えほのかにホワイトペッパーなどのスパイスのニュアンス、そしてボタニカルの要素もしっかりと感じます。

柔らかなアタック。
香りと共通する果実のフレッシュさを感じつつ、余韻に残る酸が心地良いです。
甘さが主体でなければ、酸が主体でもない。
料理と合わせたいバランスの良さです。

時間の経過と共にアタック、特に旨味が力強くなり、余韻も長くなります。
まだまだフレッシュ、味わいの要素がギュッと詰まっているため熟成するポテンシャルを感じます。

複数年にわたり良き熟成を見せます。
ぜひお米のビンテージ違いでお楽しみください。

【蔵元ストーリー】
●「すべては、田んぼと畑から、始まっています。」
KUHEIJIブランドは、毎年起きる様々な大地のドラマに耳を傾け、
彼らが語りかけてくるものに真摯に向き合い、
名古屋・黒田庄・モレサンドニで「醸す」というロマンチックでドラマチックな仕事に臨んでいます。

我々は、自ら素材を育て、汗することで、ビンテージやテロワールなど、田んぼ・畑でしか感じられないドラマを体感しています。

そして、自然のリズムと摂理に、抗えず、天を仰ぎ、祈る事しかできない人間の非力と、太陽の尊さを思いしらされています。

しかし、それを知らずして、我々の哲学も、美学も、エレガントも、そこには宿らなかったと、思っております。

実は皆さんが「田んぼに入れ、畑に入れ」と、背中を押してくれたのです。
「素材の躍動を、飲みたい」と、皆さんの声が聞こえて来たからです。
私を導いて頂いた事に感謝の気持ちでおります。本当にありがとうございました。
この場をかりて御礼申し上げます。

【蔵元】
株式会社萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）
所在地：〒459-8001　愛知県名古屋市緑区大高町字西門田41番地
電話 ：052-621-2185
https://kuheiji.co.jp/