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雨後の月「ひやおろし」千本錦 純米大吟醸 1800ml

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製造元 相原酒造株式会社
原産地 広島
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【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●日本一の酒米を目指して開発された広島オリジナルの「千本錦」!
山田錦に勝る日本一の酒米を目指して開発された広島オリジナルの「千本錦」を協会9号酵母で醸しました。千本錦らしいやさしさと柔らかさに溢れ、料理とも好相性。今年からスペックが純米吟醸から純米大吟醸に変更になり更なる品質の向上を図りました。

【スペック】
使用米:千本錦
精米歩合:50%
アルコール度数:16.0
日本酒度:+0.5
酸度:1.5
瓶詰タイプ:火入
保存方法:静かな冷暗所

<蔵元ストーリー>
ー酒造りにかける想いー
●大吟醸造りで醸す

一番美味しい日本酒を造る方法は、言わずと知れた「大吟醸造り」。それなら、吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいと、全製品に大吟醸造りを施しています。

●全品を冷蔵保存する
お酒は醸した後も「熟成」されます。良い熟成の条件は、低温でじっくりと味を深めていくこと。専用の冷蔵庫を完備し、全品を丁寧に保存熟成しています。

●最上の原料を使う
兵庫県産特A地区秋津の「山田錦」、東条地区の「愛山」、岡山県赤磐地区の「雄町」、酒米の最高峰です。最上の酒米を吟味して使用。仁方の名水で丁寧に醸し、美味しいお酒が生まれます。

【蔵元】
相原酒造株式会社
所在地:〒737-0152 広島県呉市仁方本町1丁目25-15
電話 :0823-79-5008
https://www.ugonotsuki.com/

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