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刈穂「春|Kawasemi」純米吟醸生酒 720ml

独自商品コード 1395
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1,650(税込)



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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 秋田清酒株式会社
原産地 秋田
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
kawasemiシリーズの春商品です!
刈穂蔵「kawasemi label」の新酒を酒槽(さかふね)でしぼり、そのままボトリングしました。刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、カワセミが戻って来ます。フレッシュで鮮やかな香味と、生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいをお楽しみ下さい。
季節・数量限定商品、2月中旬頃発売】

●webmasterコメント
あのサッカーの中田英寿が「今、家飲みしたい日本酒5選」に選ばれたお酒。刈穂蔵周辺の水辺に生息する「カワセミ」。きれいな水辺にしか生息しないと言われる鳥を前面にあしらい、カワセミのようなクリアな香味とさわやかな味わいが広がる純米吟醸。蔵元のモットーは和醸良酒で、創業当時から伝わる技術を継承し、互いに支えあいながらいいお酒造りを目指す。仕込に使用する水・酒米にはこだわり、酒造好適米のほとんどは蔵人が栽培し、自社精米を行っている。

【スペック】
使用米:美山錦
精米歩合:50%
アルコール度数:16.0-16.9%
日本酒度:+6
酸度:1.5
味のタイプ:熟成したなめらかな味わい
おすすめ飲用温度:0-5℃ または 5-10℃
瓶詰タイプ:生酒
保存方法:要冷蔵



【蔵元ストーリー】
●刈穂の歴史
刈穂酒造となっている蔵づくりの建物は、1850年(嘉永3年)に建てられた歴史あるものです。ペリーの黒船が浦賀に来航する3年前、鎖国していた日本の歴史が大きく動き始める時期でした。秋田県随一の雄物川の畔に建つ蔵は水運を利用した物流の拠点となっていました。1913年(大正2年)、隣村で酒蔵を営む伊藤恭之助がこの歴史ある蔵を譲り受け、仲間と共に酒造業を始めました。ここに刈穂酒造の歴史が始まります。



近隣で栽培される良質な原料米を使用した地道な酒造りをすすめ、太平洋戦争中は一時の中断もありましたが、戦後復活してからも早くから高品質酒の醸造にシフトし、現在は醸造される全ての酒が特定名称酒となっております。刈穂の酒名は、飛鳥時代の天智天皇(626年−671年)の和歌『秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露にぬれつつ』に由来します。この詩は田畑を耕す農民の生活を思いやった和歌といわれており、酒造りをするものにとって深い意味を持っています。

【蔵元】
秋田清酒株式会社
所在地:〒014-0801 秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1
電話 :0187-63-1224
https://www.igeta.jp/

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