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伊佐大泉 本格芋焼酎 25度 900ml

独自商品コード 1592
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 大山酒造合名会
原産地 鹿児島
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「永遠の定番」
香味の要の白こうじは、昔ながらの室屋にてもろ蓋を用いた手作業で原材料の芋の黄金千貫と白豊のブレンドにて、絶妙な芋の風味を醸しております。

【スペック】
アルコール度数:25度
原材料:さつまいも(黄金千貫・白豊)・米麹
麹:白麹
蒸留方法:常圧



<蔵元ストーリー>
●焼酎造りに最適な環境で、伊佐大泉は造られています。
鹿児島県北部の伊佐地方は中央を県下最大の川内川(センダイガワ)が流れ、東方に霧島連峰を望む霧深い水郷の盆地です。昼夜の温度差が大きい内陸性の気候は、焼酎つくりに最適な環境です。そのため伊佐地方には、昔から焼酎の蔵元が多く、焼酎の古里として親しまれてきました。伊佐の名を冠した代表的な焼酎は、「伊佐錦」(大口酒造),「伊佐美」(甲斐商店),「伊佐大泉」(大山酒造)があります。



最もこだわるのが、良い「麹造り」です。
美味しい焼酎は、よい麹があってこそ。機械化により手間のかからない麹つくりができるようになった昨今も、麹室で麹蓋を用いて、昔ながらの手間暇かけた手作業で丁寧に白麹(黒麹)を造り、その白麹(黒麹)が焼酎の元となっています。



仕込みは、心を込めて。
仕込みでは、米麹に対して主原料の芋の割合を通常より芋を多くすることで、芋の風味を引き出し風味豊かな焼酎とすることを心がけています。



【蔵元】
大山酒造合名会社
所在地:〒895-2811 鹿児島県伊佐
電話: 0995-26-0055
http://isadaisen.jp/

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