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刈穂「RESISTANCE +27」極限辛口・純米生原酒
【商品説明】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●夏は即応予備自衛官、冬は酒造りの二刀流杜氏! 刈穂杜氏「斎藤修」氏が、独自の醸造法で日本酒の限界に挑戦した純米酒です。夏は即応予備自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす杜氏が厳しい演習で培った体力と職人魂で醸した極限の辛口。常識に杭う造り生まれた刈穂「RESISTANCE」。この酒で匍匐前進のごとく現状を打破する日本酒です。★日本酒度+27の極辛口、アルコール度数19%の筋金入りの生原酒です。
●飲み方 飲む際は、にごり分を絡めてお召し上がり下さい。辛さの中に旨みが程よく調和します。ハードな口当たりなので、ジビエなどの肉料理によく合います。
【スペック】 使用米:美山錦|秋の精 精米歩合:60% アルコール度数:19.0 日本酒度:+27 酸度:非公開 瓶詰タイプ:生原酒 保存方法:要冷蔵
【蔵元ストーリー】 ●刈穂の歴史 刈穂酒造となっている蔵づくりの建物は、1850年(嘉永3年)に建てられた歴史あるものです。ペリーの黒船が浦賀に来航する3年前、鎖国していた日本の歴史が大きく動き始める時期でした。秋田県随一の雄物川の畔に建つ蔵は水運を利用した物流の拠点となっていました。1913年(大正2年)、隣村で酒蔵を営む伊藤恭之助がこの歴史ある蔵を譲り受け、仲間と共に酒造業を始めました。ここに刈穂酒造の歴史が始まります。
近隣で栽培される良質な原料米を使用した地道な酒造りをすすめ、太平洋戦争中は一時の中断もありましたが、戦後復活してからも早くから高品質酒の醸造にシフトし、現在は醸造される全ての酒が特定名称酒となっております。刈穂の酒名は、飛鳥時代の天智天皇(626年−671年)の和歌『秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露にぬれつつ』に由来します。この詩は田畑を耕す農民の生活を思いやった和歌といわれており、酒造りをするものにとって深い意味を持っています。
【蔵元】 秋田清酒株式会社 所在地:〒014-0801 秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1 電話 :0187-63-1224 https://www.igeta.jp/
〒007-0834 北海道札幌市東区北34条東7丁目3-12
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マルミの日本酒通販の特徴
創業から60年近く日本酒、地酒、本格焼酎、和のリキュールを取り扱い北海道の地酒市場を盛り上げてきました。 取扱品目としては1,500種類以上をご用意。蔵元から直接卸しているため好みに合う地酒をご提供いたします。
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