酒のマルミ|日本酒専門通販1,500種類以上お取り扱い|マルミ北栄商店
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【商品説明】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業で醸す銘酒「越乃景虎.龍」をベースにした梅酒です。「景虎梅酒」は、日本酒本来の旨みを生かし、糖分控えめに醸した清酒ベースの梅酒です。一般的な梅酒にある甘味を重視した物とは一線を画するドライで、程よい酸味があり。後口爽やかな梅酒に仕上がっております。飲み方は、少し冷やしたストレートがお薦めですが、ロックにしても美味しく頂けます。食中酒としてもお薦めです。
【スペック】 原材料:清酒・梅・醸造アルコール・糖類 アルコール度:12〜13
【蔵元ストーリー】 ●歴史 弘化4年(1847年)創業。新潟県長岡市(旧栃尾市)で160年酒造りを行って来ました。栃尾市域は歴史資産にも恵まれた所です。戦国武将が郡雄割拠した時代に越後は排出した英雄「上杉謙信」は、栃尾で多感な青年期を過ごし、その当時は元服名「長尾影虎」を名乗っていました。その後栃尾も発ち、家督を相続しても越後を平定し、関東管領となりました。その偉業は清康な人柄と共に現代まで語り伝えられ、栃尾には今でも「影虎」の事跡が数多く残されています。「越乃景虎」はこの地と歴史との縁によって名付けられました。
●造り 山紫水明ながら人には厳しい環境が、酒造りには最高の環境条件を提供してくれます。冬に山から吹き下ろす精冷な寒気は酒蔵全体を包み、蔵は天然の冷蔵庫となります。酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理がしやすくなり、淡麗な酒造りに不可欠な長期低温発酵が可能となります。こうした環境と越後杜氏の酒造りの技術、辛抱強い蔵人達の努力が「越乃景虎」の味わいを育んでいます。また近年、越後で昭和中期に行なわれていた伝統的な吟醸造りを復活させる等の試みにも挑戦しています。
●仕 込 み 水 山に積もった雪は春になって融けると土中深く潜り、数十年の歳月によって浄化され、清冽な酒の仕込み水となります。「越乃景虎」は全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水と、蔵の敷地に掘られた横井戸の水を汲み上げて仕込み水にしています。これらの水はいずれも軟水で、上品なさわりなく飲め、辛口でありながら辛さを感じさせない酒造りに貢献しています。
【蔵元】 諸橋酒造株式会社 所在地:〒940-0241 新潟県長岡市北荷頃408 電話 :0258-52-1151 http://www.morohashi-shuzo.co.jp/
〒007-0834 北海道札幌市東区北34条東7丁目3-12
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TEL: 011-753-0855
お車の場合は、JR札幌駅北口より15分。
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マルミの日本酒通販の特徴
創業から60年近く日本酒、地酒、本格焼酎、和のリキュールを取り扱い北海道の地酒市場を盛り上げてきました。 取扱品目としては1,500種類以上をご用意。蔵元から直接卸しているため好みに合う地酒をご提供いたします。
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