【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「妙花闌曲」の成功は、私たちをもうひとつの探求へと駆り立てることとなりました。最高のひとつの酒が十数年かけてゆっくりと成長するその過程で見せてくれる、様々な美質：若々しい時期の絢爛たる香り、円熟期の力強くかつ円みを帯びたボディ、そして後に続く澄みきった静謐な余韻。これら同時に存在し得ぬものを、一本の酒の中に実現したいと思い立ったのです。

妙花闌曲グランド・キュヴェは、最高級の生酛純米大吟醸・雫原酒の、前世紀から今日にわたる大切な貯蔵酒の中から、選りすぐりの複数のヴィンテージを融合させることによって実現しました。約二十年間に及ぶそれらのヴィンテージは、重ね合わせるとあたかも新たな生命を得たかのような絶妙な調和に到達しました。これが、G8サミット首脳夫人晩餐会の乾杯酒など、様々な栄光に彩られた私たちの最高峰、「妙花闌曲グランド・キュヴェ」です。

【スペック】
使用米：山田錦
精米歩合：50％（扁平精米）
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
瓶詰タイプ：火入
保存：静かな冷暗所

【蔵元ストーリー】
●大七酒造について
1752年（宝暦二年）の創業以来、大七酒造は日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生酛造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けてきました。伊勢国より二本松に来住して始まった大七の歴史は、現当主で十代目を数えます。近年では食事の中で活きる日本酒の美質を備えた味わいで、国内はもとより、世界から高い評価を得ながら、新たなる名酒の歴史を刻み続けています。

●大七の酒造りの思想
私たちは酒造りにおいて、明確な考えを持っています。それは、酒の普遍的価値の追求、正統的な生酛造りへのこだわり、原料の潜在力を引き出すこと、世界へ伝える味わいの美学、そして、これらに集中し徹底することこそが世界に通じるという確信です。日本から世界へ。最良へのこだわりを胸に、人間の叡智と熟練とを結集し、味わいの深さと力強さ、そして洗練を求めていきます。

●酒造りの技
伝統が革新と出会うところ−それが大七酒造です。精米から仕込み、瓶詰、貯蔵にいたるまで伝統的な手造りにこだわり、革新的な技術を追求しています。大七といえば生酛。それは伝統と革新が共存する日本酒醸造の極み。「山田錦」や「五百万石」など産地との交流でしっかり管理された酒米を使用しています。

●大七の酒
誇りを持ってお届けする最高の食中酒「妙花闌曲」、その頂点の彼岸をめざした「妙花闌曲グランドキュヴェ」、鑑評会史に金字塔を打ち立てた「宝暦大七」、国内外で賞賛を博す純米大吟醸「箕輪門」、前菜からメインまで1本でまかなえる吟醸酒「皆伝」、木桶仕込みの純米酒「楽天命」、濃密に旨みが詰まった「純米生酛CLASSIC」、先人達の長い積み重ねの末に誕生した「純米生酛」、世界を瞠目させたリキュール「生酛梅酒」。自信をもっておすすめする9つの代表アイテム。それそれのこだわりの物語をお楽しみください

【蔵元】
大七酒造株式会社
所在地：〒964-0902　福島県二本松市竹田1-66
電話 ：0243-23-0007
https://www.daishichi.com/