【商品説明】
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柔らかな口あたり、旨味と酸味のバランス溶けあう辛さが引き立つ喉ごしです。

【スペック】
使用米：八反錦
精米歩合：55％
アルコール度数：17度
日本酒度：+3￥
酸度：非公開
瓶詰タイプ：生詰
保存方法：要冷蔵

＜蔵元ストーリー＞
●宗玄酒造株式会社の成り立ち｜地名の起源と宗玄酒
天正五年（1577年）七月、上杉謙信が七尾城を攻め能登守護職畠山式部大輔義春を滅ぼ したとき、たまたま十三夜の月にまみえ、「霜は軍営に満ちて秋気清し」の七絶を詠じたこと は、史上あまりにも有名であるが、そのとき一族の畠山左衛門尉宗元は、若干にして刀剣一振 と共に城を脱れ、珠洲郡松波城に入り、城主畠山義親の許で成長したが、のち同郡鵜島村地内 に田地二百石を贈られ、宗玄と改姓して一戸を構えたのが、現在の当社の場所である。 慶長九年（1604年）前田利長によって、十村の制度が布かれるや、間もなく十村役とな り,のち次男に隣地を分つて分家させ、肝煎頭として十村役を補佐させた。 里人からは、宗玄両家と呼ばれ、永く繁栄したので、いつしか地名を宗玄と呼ぶようになった。

●〔元禄十四年（1701年）郷村名義抄〕
“此村先年は、鵜島村の内にて御座候ところ、明暦二年（1656年）に別村に相立ち、同村 忠左衛門と申す百姓名を宗玄と申候に付、村名に罷成り候”

●能登名跡志
“宗玄村に、すなわち宗玄の忠左衛門という古き百姓あり、この者あるをもつて宗玄の名あり” 古記録によると、明和五年（1768年）宗玄家は酒造業をはじめている。そして、売り出 された酒を里人は宗玄酒と呼んだとある。 四代の主、忠五郎は見山と号したが、当時この地方で一般に飲まれている酒が、いわゆる 「どぶろく」であり、酒の味も香りもあまり問題にされず、ただ酔いを買うだけのために酒が 飲まれているのにあきたらず、自ら酒蔵に入って、苦心研究数年間にわたったが、良酒を得る ことができなかったので、決然志をたてて酒造先進地に、その秘法を求めることとし、家郷を あとにしたのは、弘化元年（1844年）の春であった。 

先づ、尾張国亀崎に赴き、ついで歩を当時日本一の美酒の醸造地として知られていた、摂津 国伊丹、灘地方へのばし、たまたま知った郷土出身の伊丹の酒造家松屋与兵衛方に身を寄せ、 心魂を打込むひたむきな修業のすえ、漸く美酒造りの秘伝を習得するにいたったのであった。 弘化四年（1847年）春、故郷に帰った忠五郎は、研究の成果を発揮して純良の清酒を醸 し、「剣山」と命名して売出したが、地方では始めてみる清酒であり、忠五郎が他郷になめた 酒造りの苦心談も評判となって、遠近に売行き多く名声を博した。 ことに、富山湾をへだて、一葦帯水の、越中地方へ船便でどしどし持ち運ばれ,多くの愛飲 者を得たのであった。

“嘉永六年国守前田齊泰、領内巡視の途次、四月十四日寺家の三崎氏より発し、妙厳寺、法住 寺に休憩し、同白山社に参拝し、宗玄村忠左衛門に宿泊” しかし、世人は酒銘「剣山」を呼ぶこと少なく、先祖伝来の「宗玄酒」と呼び慣れたのが、 ひろく喧伝されて現在にいたっている。これが因縁から、現在も使用中のレッテルに、剣の山形の図案をあらわし、愛飲家諸賢にひろく馴染まれているところである。 また、清酒「剣山」造り出しの時代には、能登、越中の酒家はことごとく「剣山」の看板を掲げ清酒販売の商標とする有様であったことは、かくれのない事実であって、「どぶろく」一 色に塗り込められていた酒の世界に、当時の愛飲家が如何に驚嘆をもって、清酒を迎えたかを知ることが出来る。　『天の美禄』より抜粋

【蔵元】
宗玄酒造株式会社
所在地：〒927-1225 石川県珠洲市宝立町24-22
電話 ：0768-84-1314
http://www.sougen-shuzou.com/